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Turquía Cocina turco-escandinava: fusión en Estambul 15/07 18:11 CET

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Un chef atípico… al frente de una de las grandes mesas de Estambul. Mitad escandinavo, mitad turco, Mehmet Gürs tiene el talento de mezclar sabores y estilos. Como cocinero y empresario, combina sus grandes pasiones: la gastronomía, la historia y los negocios. Él es uno de los principales rostros de la nueva cocina turca.

http://www.istanbulyi.com

Cocina fusión ¿el futuro de los grandes restaurantes? 

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